Розділи

    • 31 липня 2018

    Наслідки «тихого полювання»

    В останні роки  суттєво збільшилась кількість  випадків  реєстрації отруєнь грибами  серед населення області.

    Якщо в 2015 році постраждало 7 осіб, то в 2016р.  25,  в тому числі  одна дитина, а в минулому  вже 70 осіб з них 12 дітей. На щастя обійшлося без смертельних випадків.

    При реєстрації отруєнь грибами  прослідковується  чітко виражена сезонність, пов’язана з масовим збором дикорослих грибів.  Якщо в 2017 році це був період червня, то в поточному році, це липень. За перше півріччя було  зареєстровано 4 постраждалих, а станом на 30 липня  підтверджено вже  14 випадків з 19-ма   постраждалими, розслідується ще 3 випадки з 5-ма  постраждалими  особами.  Враховуючи клінічну  картину,  у більшості постраждалих,  буде підтверджено діагноз «отруєння грибами».  Серед постраждалих,  дітей  немає.

    Беручи до уваги погодні умови, вегетація грибів буде в найближчий час інтенсивною, а,  отже, масові походи по гриби, так зване «тихе полювання» буде продовжено.

    Щоб вберегтися від негативних наслідків, слід пам’ятати, що основними  причинами отруєнь є :

    -незнання грибів, коли замість їстівних грибів  до кошиків  потрапляють неїстівні, та  отруйні ;

    -недотримання технологій приготування  страв з грибів, в т.ч. їх консервування.

    Саме ці обставини виявляються, в основному, при  розслідуванні випадків отруєнь.

    Тому основними правилами грибника повинні бути:

    -не збирати незнайомі або сумнівні гриби, адже деякі отруйні гриби бувають дуже схожими на їстівні;

    -відмовитись від збору старих, зіпсованих, пошкоджених грибів;

    -перед приготуванням,  обов’язково перебрати гриби, щоб пересвідчитися у їх безпеці;

    -готуючи гриби їх обов’язково відварювати  ( відвар зливати);

    -ні в якому разі не давати гриби для споживання дітям;

    -забороняється вживати їх вагітним, жінкам в період лактації – годування дітей груддю, а також особами з хронічними захворюваннями;

    -не слід купувати  дикорослі гриби  та продукти їх переробки, не промислового виробництва.

    При перших же проявах отруєння: розладів травлення, інтоксикації  після вживання грибів,  слід звернутись за медичною допомогою. Самолікування – смертельна небезпека.